影响蔬菜价格的因素有哪些

蔬菜配送公司想要控制成本果菜类：育苗期分冬季和夏季，冬季苗期90-100天，夏季苗期60-70天，成熟采摘期为110-120天，冬季为80-90天；一年需两次种植，生产资料分次投入，如滴灌带、地膜、肥料。，必须得保证蔬菜不腐烂，不丢失。这样就能很好的控制成本。

影响蔬菜价格的因素有如下几个消耗性生物资产成本的分配标准：各类别（批次）种植面积（平米）当月种植天数/全部品种（批次）的种植面积当月种植天数方面：

如何降低蔬菜种植人工成本 如何降低蔬菜损耗

如何降低蔬菜种植人工成本 如何降低蔬菜损耗

2.蔬菜的供应量，俗话说：“物以稀为贵。”

3.生产成本高的蔬菜价格也会高。

4.运输成本高的蔬菜价格也会高。

影响蔬菜价格的有很多比如说应季蔬菜上市太多。或者说蔬菜的品质下降。都会影响蔬菜的价格。

蔬菜涨价除了冬季反季节种植因素，还有哪些因素造成的呢？

（阅读完本文后，您可以去蔬菜大棚，发布供应或求购信息：蔬菜大棚）

今年很多人恐怕都有这样的疑问，其实，蔬菜涨价并不是像专家说的那样，季节进入冬季，温室大棚种植出来的蔬菜成本增加造成的，对于这个说法，反季节蔬菜表示不背这个锅。

反季节蔬菜价格升高，这只是其中一个涨价因素，像葱姜蒜及辣椒等非反季节蔬菜不也照样涨价吗？还有牛羊肉，这可没有反季节的因素吧！

那么，蔬菜涨价除了冬季反季节种植因素，还有哪些因素造成的呢？

一、受2020年初影响，从过完春节一直到阳历六月份，蔬菜行情一直不好，主要因素是因为很多饭店无常开业，蔬菜消费量大幅减少所造成，这就使农户蔬菜种植积极性降低，当时就有很多农业人士预测，下半年蔬菜行情估计要上涨。

但这样的预测没有多少人重视，农户也是一样，毕竟是市场经济，蔬菜便宜，当然不能继续种植蔬菜，这是多年来的种植规律，就连菜农也都知道这是个坏习惯，但绝大部分人还是选择了跟着感觉走。

但有战略眼光的种植户，今蔬菜涨价，喜了种植户，苦了消费者，蔬菜便宜，苦了菜农，实惠了消费者，所以，过高过低的菜价都不是健康市场所需要的。年都发财了。

果不其然，从六月份开始，辣椒、黄瓜等蔬菜就遇到了十年未遇的好行情，有一位蔬菜种植大户由于到了商机，辣椒黄瓜种植了100多亩，去掉人工费用和管理费用，还赚了100多万，包地搞种植七八年来赔的钱，今年一下就捞回来了。

二、气候因素

三、种植思路因素

像今年的大葱、大姜、洋葱的蔬菜，都是2019年市场行情太，造成种植面积锐减，再加上受灾及中间商囤货、农民惜售等因素，就造成了价格疯狂上涨，不过，近日疯狂的大葱已经降温，但能落到一个什么价格，我们还需拭目以待。

肉类涨价，拿猪价举例，前期环保因素、非洲猪瘟及影响，造成猪价飞涨，而牛羊肉的涨价纯粹是沾了猪肉的光，如果猪肉不涨价，牛羊肉依然很贵，老依然舍不得吃，现在猪肉价格迎头赶上，就拉动了牛羊肉的销量，需求上升，价格也跟着上升。

鸡缺 点：无法获取每个大棚生产指标，人工及其他大棚固定费用分配有难度，如棚模、棉被、采暖费以及制造费用。肉及鸡蛋价格上涨，这是由于2019年养殖量大增，今年肉类中唯有鸡价惨不忍睹，种植户哀声一片，经过大量处理、抛售，鸡存栏量下降，价格就会反弹，鸡蛋同一个道理。

如何平衡菜价，抛去气候因素，人为因素也需尽量避免，否则无论造成哪种后果，吃亏的永远都是菜农和消费者。

现在的农业已经进入机械化，为什么农业种植人工成本却越来越高？

大棚蔬菜种植成本

因为现在的农业化虽然进入了机器时代，但是在种植的过程中对人工的要求也出现了越来越高的情况，在这种特殊的时代背景之下，再加上经济的发展，所以成本就越来越高。

临近年底，种植界有句流传非常广的话说得很有道理——今年菜农若不赚钱，不是种植水平有问题，就是运气太了。

主要是因为机械化也需要一定的人工来作，而这些掌握技术的人比较少，相应的成本就会增加。

这就是说，品种奇缺，供不应求的蔬菜价格贵。

主要就是因为地租越来越高，而且生产的物资价格上涨，人工成本也特别高。

采购蔬菜降低成本的方法

四、市场供求因素

1、供方控制，选择供方时，要认真调查，保证价格和质量；

2、价格（六）“折旧费”是指固定资产使用折旧费，包括交通工具、机械用具、仓库、厂房、水井、蓄水池、水管、道路、等建筑物、构筑物、交通工具及灌溉设施等折旧。控制，货比三家（比价、比质、比距），可能买不到的，但不能买到，应当买到最合理的；

3、质量控制，采购时比质控制（同质同价贷：原材料、银行存款等，高价高质），验收严格控制。

当然，采购过程还应当注意：运输控制，采购人员数量控制等。

希望这些对你有帮助！

种植反季节蔬菜的前景如何？技术好学吗？

鸡肉及鸡蛋涨价也是必然，今天去超市买鸡蛋，普通鸡蛋已经涨至4.98元/斤了，这个涨速还是比较惊人的，大城市估计价格更贵。

一直以来，反季（七）“其他”是指种植果树费用中除以上项目外的间接费用，包括制造费用的转入。节蔬菜都非常的受欢迎，而且价格也挺高，其实反季节蔬菜的技术很好学，只要你掌握一些技巧，也可以自己种植一些反季节蔬菜

反季节的蔬菜前景是非常好，现在种植反季节的蔬菜主要是通过温室大棚的方式培养，而且一年四季都可以收，反季节的蔬菜大大的增加了经济利益，但是技术还是比较难学的，里面存在很多学问。

前景还是不错的，技术可以找农技专家，只要掌握好植物生长所需的条件就可以。

蔬菜配送公司是如何控制成本的？

叶菜类：育苗期分长期和短期两种， 长期生长期50-60天，如上海青、油麦菜等，短期生长期35-40天，如茼蒿、小白菜等；该品种分批次种植，一年可种植均50次左右，种植方式以成本分批次投入。

蔬菜配送公司在配送的过程中，会加强配送的管理，减少蔬菜的型号，同时会让员工加强防护。不同的蔬菜采用不同的容器进行包装。避免损坏。

1.蔬菜的质量，即：好菜好价钱。

批量进货价格便宜很多，再分散卖出去就会产生利润

蔬菜配送公司如何控制成本的 蔬菜配送公司控制成本主要是减少损失 进多少出多少 流优点：各大棚、各品种经营指标均能统计核算，大棚相关固定成本、人工费用易归集，并有利于管理。程快 这样损失就小成本就低

在全国受欢迎的蔬菜大棚，其成本和利润到底如何？

优 点：核算相对简单，可及时统计各品种产量、成本

建造大棚的费用为5000元一年，现在种植大棚蔬菜每亩地的租金为800元，再加上肥料、农、水电、种子等费用，大概需要1500元，不过有些地方种植的作物不一样，可能成本会有些异，所以大棚种植蔬菜每年每亩需要花费的成本为大概为7300元。

“生产成本”主要构成为：地租费、人工费、农用物资、折旧费、其他等。

第1年的成本还是很高的，因为什么东西都是新的，“在建工程———果树”根据果树生长及挂果情况，在挂果的当年把“在建工程———果树”一次性转入“固定资产———果树”，果树按生长及挂果情况，参照固定资产管理的有关规定计提折旧。笔者认为，果树计提折旧的期限，最长不宜超过20年，根据市场的需求变化和产品生产周期性，虽然有的果树能挂果30年，但果树到了后期果质会变味，果实会变小，所以需要更新换代。等到第二年使用的话，成本会降低很多的，蔬菜大棚主要种植一些反季节的蔬菜，利润还是可以的。

种植业成本核算方法

“生产成本———蔬菜”的成本构成为：地租费、人工费、农用物资、折旧费、其他等。

一、蔬菜生产中生产成本的核算

（一）“地租费”是指种植蔬菜的年土地使用费。

（二）“人工费”是指种植蔬菜的人工工资，包括工人及管理人员工资。

（三）“农用物资”是指种植蔬菜使用的农用物资，包括农，肥料，其他防寒、防冻、防虫等物资。

（四）“折旧费”是指固定资产使用折旧费，包括交通工具、机械用具、大棚、仓库、厂房、水井、蓄水池、水管、道路、等建筑物、构筑物、交通工具及灌溉设施等折旧。

二、蔬菜生产中人工费用的核算

我国的蔬菜生产仍以手工劳动为主，因此人工费用在蔬菜产品的成本中占有较重。人工消耗折算成货比较复杂，种植户可视实际情况计算雇工人员的工资支出，也要把自己的人工消耗算进去。

三、蔬菜产品的成本核算

核算成本首先要汇总某种蔬菜的生产总成本，在此基础上计算出该种蔬菜的单位面积(亩)成本和单位质量(公斤)成本。生产某种蔬菜所消耗掉的物质费用加上人工费用，就是某种蔬菜的生产总成本。如果某种蔬菜的副产品(如瓜果皮、茎叶)具有一定的经济价值时.计算蔬菜主产品(如食用器官)的单位质量成本时，要把副产品的价值从生产总成本中扣除。

生产总成本＝生产成本+制造费用

单位面积成本＝生产总成本／种植面积。

单位质量成本＝(生产总成本-副产品的价值)／总产量

蔬菜的生产成本按蔬菜的品种及批次进行成本的归集，在采收时根据生产部的估产产量，按估产单位成本进行成本的结转，在采收结束时或年末进行一次性调整，也可根据采收产量情况，随时调整。在采收结束之后发生的成本费用，归集在下一批次成本核算。

“制造费用”是种植分摊的间接成本费用，其归集的对象是那些不能直接分清使用对象的费用归集，其分摊的方法可按核算方式进行分摊，月末转入生产成本。

为搞好成本核算，生产部应在做好生产经营档案的基础上，把种植过程中发生的各项成本详细计入，并养成良好的习惯，对今后的种植大有益处。

18个大棚：

方案一：按目前财务核算方式完善优化：按照蔬菜大类确认核算单元，分为叶菜、果菜、甘蓝三类。

甘蓝类：育苗期35天，生长期70-90天，如花菜、甘蓝。

核算方式：

由育苗期、生长期各项成本（含制造费用）归集列入生产成本，月末按蔬菜类别转入消耗性生物资产，成熟采摘后实际产量占预计产量的百分比分配计入各类别农产品。

方案二：

若按大棚做为核算单元：从施肥整地开始，

借：生产成本-大棚-品种-人工费 - 正式工 - 临时工

生产成本-大棚-品种-种子费

生产成本-大棚-品种-肥料费

折旧、水电、管理费用列入制造费用，月末按大棚面积、品种、时间归集后分配转入生产成本，成熟采摘后直接转入农产品。

结转各类别农产品成本分配标准：各大棚品种实际产量/各大棚品种产量

果菜生产种植流程（核算同上）：施肥-整地-做畦-铺滴灌覆膜-定植-浇水-吊蔓-整枝打叉-授粉-采摘

缺点：核算相对复杂，生产基础数据需及时完整统计上报，工作量相对果树的核算分割点（核算周期）是按可挂果树及未挂果树的分类作为核算的分割点，在分割点之前的投入作为“在建工程———果树”核算；在分割点之后的投入作为“生产成本———果树”核算。增加。就目前会计核算方式需增设会计科目。

果树种植的核算方法

果树的分类：果树的分类很多，按地域分，如南方果树、北方果树；按可挂果分，如挂果树、未挂果树；按树势大小分，如幼龄树、成龄树等。

“在建工程———果树”主要构成为：开发费用、种苗、地租费、人工费、农用物资、折旧费、其他等。

（一）“开发费用”是指种植果树开发费用，如土地勘测费、财产补偿费、土地征地费、修理梯田、修路、修沟、挖穴、其他等。

（二）“种苗”是指种植果树所使用的苗木费用，包括补苗费用。

（三）“地租费”是指种植果树的年土地使用费，如以征地方法使用土地，则地租费应包含在征地费中。

（四）“人工费”是指种植果树的人工工资，包括工人及管理人员工资。

（五）“农用物资”是指种植果树使用的农用物资，包括农，肥料，其他防寒、防冻、防虫等物资。

（一）“地租费”是指种植果树的年土地使用费，如以征地方式使用土地，则地租应包含在征地费中。

（二）“人工费”是指种植果树的人工工资，包括工人及管理人员工资。

（三）“折旧费”是指固定资产使用折旧费，包括果树（挂果树）、交通工具、机械用具、仓库、厂房、水井、蓄水池、水管、道路、等建筑物、构筑物、交通工具及灌溉设施等折旧。

（2020年夏季，雨水偏多，很多蔬菜种植区出现了涝灾，一些生长周期较长的蔬菜，如辣椒黄瓜茄子等，就无法及时补种，从而造成市场供应的减少。四）“农用物资”是指种植果树使用的农用物资，包括农，肥料，其他防寒、防冻、防虫等物资。

（五）“其他”是指种植成本中除以上项目外的间接费用，包括制造费用的转入。

“生产成本———果树”成本的结转。果树生产成本按果树的品种及批次进行成本的归集，在采收时（成熟季节）根据技术部的估产产量报告，按估产单位成本进行生产成本的结转。在采收结束时进行一次性调整，也可根据采收产量情况，随时调整。在采收结束之后发生的成本费用，归集在下一批次的成本核算中。

大棚蔬菜种植成本

可以达到150%-%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是种植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，这样年就可以实现盈利，平均利润为-150%；以后的年份每年的成本就是换些塑料纸。

与利润主要由大棚建造、维护，以及蔬菜种植管理需要的农资决定。各地情况会有异，本文以山东地区的蔬菜大棚为例。一般的每亩地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，为了节省造价及延长大棚的使用时间，比较经济的建造大棚的方法是，做成半圆形，就需要大竹竿、铁丝、水泥柱以及塑料纸；如此一来既降低了建设成本，也便于日常的使用维护。这样的大棚可以使用5年，每年只需要更换塑料纸就可以了。每亩每年蔬菜种苗、农、肥料等成本大约为700元，土地租用费每年800元左右。

结转各类别农产品成本分配标准：消耗性生物资产实际产量/消耗性生物资产产量

结合以上的计算，大棚蔬菜种植成本为，每亩地初期的投入为7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每亩地每年的均摊成本为0元左右。

大叶菜生产种植流程：施肥-整地-做畦-播种-浇水-下菜棚蔬菜种植

利润